Rafaello: wegańskie, bez glutenu i bez pieczenia

Od lat mówię o tym, że nie piekę ciast, dlatego to, że zrobiłam już drugie w tym miesiącu jest dla mnie samej wielkim zdziwieniem. Jednak zgodnie z postanowieniem „żadnych przetworzonych przekąsek” czyt. lodów, lemoniad czy nachosów, musiałam przygotować się na wieczorne zachcianki. Rafaello to ciasto, które od zawsze należało do moich lubionych, dlatego pewnego popołudnia postanowiłam je odtworzyć. Zerknęłam na trzy różne przepisy i wzięłam się do pracy. Wyszło bosko!

 

Składniki:

szklanka kaszy jaglanej

puszka mleka kokosowego

1/2 szklanki cukru kokosowego (lub innego słodzika)

200g wiórków kokosowych

ekstrakt waniliowy

 

Przygotowanie:

Kaszę płuczemy i umieszczamy w garnku. Zalewamy mlekiem kokosowym i jedną szklanką wody. Gotujemy do miękkości. Dodajemy wiórki kokosowe, cukier (warto spróbować masy i dosłodzić wedle uznania) i jeszcze jedną szklankę wody. Zagotowujemy. Całość blendujemy na gładką masę i przekładamy do naczynia wyłożonego papierem. Czekamy do ostygnięcia, posypujemy wiórkami kokosowymi i przekładamy do lodówki, aby masa się ścięła, najlepiej na noc. Smacznego!

 

xoxo,

Karolina



21 odpowiedzi na “Rafaello: wegańskie, bez glutenu i bez pieczenia”

  1. xoxo napisał(a):

    Eh.. moje wyszło zupełnie inaczej, nie wiem co zrobiłam źle 🙁 zostawiłam do przestygnięcia, włożyłam do lodówki i masa prawie w ogóle się nie zbiła. Rafaello jest bardzo mokre, konsystencja i kolor ma inny niż twój. W smaku też nie powala.. musiałam zrobić coś źle 🙁

  2. Vi napisał(a):

    Właśnie jestem w trakcie robienia, może głupie pytanie ale pierwszy raz robię ciacho.. Ten ekstrakt waniliowy dodaje się cały? I w którym momencie? haha, pozdrawiam:) rafaello wygląda bajecznie, mam nadzieje że moje też tak wyjdzie

  3. Anonim napisał(a):

    Ile ml tego mleka dodałaś? Bo ja mam takie w kartonie i nie wiem ile go dodać.

  4. Xxxxxxx napisał(a):

    Hej, jakiej kaszy jaglanej mam użyć ? Takiej z torebki ? 😊

  5. Jowska napisał(a):

    Nie użyłam mleka z puszki bo akurat nie miałam ale pod reka było niesłodzone mleko w proszku z kokosa i to było NIEBO ❤️ Do tego syrop ze świeżych malin i odleciałam

  6. Werka napisał(a):

    Zrobiłam. Zjadłam. Odlecialam. Ten krem jaglano kokosowy, i ta konsystencja no poprostu sztos. Smakuje jak bardzo niezdrowe ciasto z cukierni. Nie miałam cukru koko więc dodałam namoczone zbledowane daktyle dzieki temu ciasto było karmelowo Kokosowe 💕♥️💕 dzięki za przepis!

  7. Ola napisał(a):

    Już zrobione! Jako tort na jutrzejsze urodziny mamy. Rafaello to jej ulubione słodycze, więc jestem pewnaże to ciacho też jej posmakuje 🙂 dzięki Karolino za tak świetny i prosty przepis 😉 Pozdrawiam

  8. Carmenne napisał(a):

    Wygląda bosko 😍

  9. Zuza napisał(a):

    Jakie mleczko kokosowe będzie najlepsze? 🙂 i czym dodajesz całość czy tylko stałą część?

    • Karolina Sobańska napisał(a):

      Takie, w którego składzie jest tylko woda i kokos, to przede wszystkim. Użyłam całego mleka:)

  10. misia_m napisał(a):

    Hej, jak dużej formy użyłaś? 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

YOU MAY LIKE