Śniadania idealne: omlet, pieczone pancakeksy i zielone smoothie

Śniadanie to zdecydowanie mój ulubiony posiłek dnia, dlatego po raz kolejny mam dla Was kilka pomysłów na pyszne i zdrowe przepisy, które przede wszystkim są bardzo nieskomplikowane! Idealny wegański omlet, pieczone pancakeksy i zielone smoothie – na pewno znajdziecie coś dla siebie :))

1. Omlet z ciecierzycy, jak prawdziwy

Uwierzcie mi na słowo, mój Tata, czyli srogi krytyk kuchni wegańskiej, próbując tego cuda, myślał, że je prawdziwy jajeczny omlet! Możecie go przygotować z dowolnymi dodatkami, ja wybrałam pieczarki, szpinak i dymkę, ale sprawdziłby się świetnie np. z papryką, pomidorami i oliwkami. Najtrudniejszą częścią, jest obrócenie omletu na patelni, dlatego śmiało zsuńcie go na talerz i dynamicznie odwróćcie – nawet jeśli nie wyjdzie Wam idealnie, możecie go spokojnie wygładzić. Więcej na moim filmie.

: )

Składniki:

1/2 szklanki mąki z ciecierzycy

łyżka płatków drożdżowych

łyżka siemienia lnianego

1/2 łyżeczki czarnej soli

1/2 łyżeczki kurkumy

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

sól i pieprz do smaku

2/3 szklanki wody

ulubione dodatki

: )

Przygotowanie:

Suche składniki mieszamy w misce i zalewamy wodą. Dokładnie łączymy aż masa zgęstnieje. Na patelni podsmażamy wybrane dodatki, ja zdecydowałam się na pieczarki, cebulę dymkę i szpinak. Wlewamy masę omletową i rozprowadzamy ją równomiernie na patelni. Po kilku minutach przewracamy omlet na drugą stronę i dociskamy go do patelni, tak aby usmażył się w środku. Kiedy po poruszeniu patelnią nie będzie przywierać jest gotowy!

: )

2. Pieczone pancakeksy z trzech składników

Od kiedy to danie pojawiło się parę miesięcy temu na moich insta stories, nieustannie dostaję prośby o podzielenie się przepisem. Udało mi się go udoskonalić, dlatego dzisiaj udostępniam bardzo prosty przepis na pieczone naleśniki z zaledwie kilku składników. Co więcej, nie mają one ani cukru, ani oleju!

: )

Składniki:

1/2 szklanki błyskawicznych płatków owsianych

1/2 szklanki mleka roślinnego

pół rozgniecionego banana

łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta cynamonu

ulubione dodatki (syrop klonowy, truskawki, chia)

: )

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Składniki łączymy i odstawiamy na 5 minut, aż płatki napęcznieją. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy ciasto, formując placuszki o średnicy ok. 7cm. Pancakeksy pieczemy ok. 15 minut, aż będą lekko popękane i zarumienione. Mogą przywrzeć do papieru, więc śmiało użyjcie noża, żeby je odkleić. Śniadanie podajemy z syropem klonowym i ulubionymi owocami.

: )

3. Tropikalne zielone smoothie

Nigdy nie byłam fanką picia koktajli na śniadanie, bo jak wiecie lubię rankiem solidne porcje. Jednak praca w juice barze pokazała mi, że pewne połączenia są po prostu wyśmienite i kiedy mam ochotę na coś lżejszego, wybieram właśnie to zielone smoothie. Dzięki ananasowi i wodzie kokosowej ma on przepyszny tropikalny smak, a dodatek jarmużu i spiruliny sprawia, że takie śniadanie to kosmiczna dawka zdrowia.

: )

Składniki:

banan

1/2 szklanki mango

garść jarmużu

1/2 szklanki mleka kokosowego

1/3 szklanki wody kokosowej

łyżeczka spiruliny

: )

Przygotowanie:

Wszystkie składniki miksujemy w blenderze i podajemy z kilkoma kostkami lodu.

: )

xoxo,

Karolina



8 odpowiedzi na “Śniadania idealne: omlet, pieczone pancakeksy i zielone smoothie”

  1. Magdalena napisał(a):

    Zmieniłaś moje życie tym omletem. Od pewnego czasu nie mam ochoty na słodkie śniadania, jadłam sałatki, soczewicę z warzywami i tak dalej, a to jest coś pysznego. Zjadłam z awokado i pomidorem. ?

  2. Ania_S napisał(a):

    Placki jem bardzo często, ale takich jeszcze nie robiłam – przepis wypróbuję na pewno, podobnie jak na ten omlet, bo wygląda przecudownie ;))

  3. Lila napisał(a):

    Czy Ty masz/mialas anoreksje?

  4. Michasia napisał(a):

    pieczone pancakeksy super 🙂 smakowały nawet mojemu młodszemu bratu 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

YOU MAY LIKE