Trzyskładnikowe ciasteczka kokosowe

Oficjalnie otwieram sezon na posty z ciastkami. Nie wiem co mi się stało, ale naszła mnie wena na testowanie prostych przepisów na ciasteczka. Wyzwanie postawiłam sobie nie małe: oprócz tego, że naturalnie ma być wegańsko to jeszcze bez glutenu i bez owsa. Dzisiaj mam dla Was pierwszy dowód, że się da, czyli kokosowe ciasteczka z trzech składników!

Składniki:

300g mąki kokosowej

200ml roztopionego oleju kokosowego

100ml syropu klonowego

opcjonalnie: ekstrakt z wanilii

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni. Mąkę łączymy z olejem, syropem i wanilią, i zagniatamy ciasto. Masę umieszczamy w zamrażarce na 10 min, tak aby olej stwardniał, a wraz nim całe ciasto. Formujemy płaskie ciastka o dowolnej średnicy i pieczemy 10 min. Przed jedzeniem zostawiamy do wystudzenia.

Please follow and like us:


11 odpowiedzi na “Trzyskładnikowe ciasteczka kokosowe”

  1. Anonim napisał(a):

    niestety ciastka wyszły za suche, aż nie da się zjeść jednego bez popijania. Przy przygotowywaniu po wyciągnięciu z zamrażalki musiałam dodać jeszcze oleju kokosowego bo ciasto nie chciało się formować w ciastka :/ ale tak po za tym okej

  2. Kk napisał(a):

    niestety moim zdaniem przepis niezbyt dobrze dopracowany, mąka kokosowa jest dość trudna, zwłaszcza kiedy występuje solo. Po połączeniu składników wyszło coś o konsystencji mokrego piasku, nie dało się z tego zagnieść jednolitej kuli. Udało mi sie jednak nieco podratować przepis, dla zainteresowanych: mąkę(robłam z porcji 50g) połączyłam jak w przepisie z syropem (2 łyżki) i olejem (płynnym, 4 łyżki).Pół sporego banana zmiksowałam z trzema łyżkami mleka kokosowego i przelałam do mąki z olejem i syropem. Po wymieszaniu i zarobieniu ciasta wyszło coś podobnego do marcepanu 🙂 piekłam q 180 stopniach do zarumienienia. Nie będę ukrywać- banan nieco przyćmił kokosowy smak mąki, ale przynajmniej się nie rozpadają 🙂

  3. Ala napisał(a):

    Ile mniej więcej sztuk wychodzi z podanej porcji?

  4. Karolina napisał(a):

    Ja zrobiłam i wyszły mi bardzo suche, na tyle, że nie dało się ich przełknąć bez popicia :/ Robiłam wszystko według przepisu, z wagą kuchenną. Nie zmienia to faktu, że ciastka są dobre i zapychają żołądek już po zjedzeniu jednego 😀 Jednak nie zrobię ich ponownie

  5. Natalia napisał(a):

    Jaka jest konsystencja ciastek? Maka kokosowa jest dosc specyficzna stad moje pytanie:)
    Ale przepis wypróbuje na 100% bo jesli chodzi o ciastka to uznaje tylko te 3-5 składnikowe… taki ze mnie leń:P

    • H. napisał(a):

      mi wyszły dość kruche i suche,
      zamiast syropu klonowego dałam z agawy i w smaku wyszły dobre, ale konsystencja troche za sucha dla mnie
      do herbaty mogą być 🙂

  6. H. napisał(a):

    czy zamiast mąki kokosowej można dać zwykłą mąkę? (wiadomo, gluten free nie bedzie, ale mi to nie przeszkadza ;P)

    • Karolina Sobańska napisał(a):

      nie próbowałam, więc niestety nie wiem

    • Barbara napisał(a):

      Wydaje mi się, ze właśnie mąka kokosowa nada nam kokosowego smaku. Gdy użyjemy innej np jaglanej, ciastka będą gorzkie w smaku, a pszenna po prostu bez smaku. Jeżeli już ceny zastępować to jakaś orzechowa ale smak tez jest wtedy zmieniony.

  7. micinka87 napisał(a):

    Zrobię, uwielbiam takie proste przepisy 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

YOU MAY LIKE

U d o s t ę p n i j :