Gdyby ktoś zapytał mnie o wymarzoną pracę, to odpowiedziałabym, że taka, która łączy podróże i jedzenie. Dlatego spokojnie mogę stwierdzić, że seria Vegan Food Guide to dla mnie spełnienie marzeń. Uwielbiam wyjeżdżać, przeprowadzać się i odkrywać nowe miejsca, a moim ulubionym przewodnikiem jest lokalna gastronomia. Postanowiłam, że będę przygotowywała dla Was małe przewodniki po moich ulubionych miejscówkach, które serwują najlepsze wegańskie dania. Nie mówię, że to najlepsze miejsca na świecie według ogólnoprzyjętych standardów, ale moi subiektywni ulubieńcy. Czasami urzeknie mnie samo wnętrze, innym razem jedno danie, a czasami cała karta. Chce pokazać Wam miasta, które dobrze poznałam, a jako, że mam na koncie parę międzynarodowych przeprowadzek, będzie tego całkiem sporo.
Na pierwszy ogień idzie Edynburg, czyli mój drugi dom. Miejsce, w którym studiowałam spędziłam najwięcej czasu (oprócz Łodzi). Na przestrzeni lat jego wegańska oferta bardzo się powiększyła i muszę przyznać, że jestem dumna ❤️
Oto lista miejsc, które pojawiły się w przewodniku na moim kanale na YouTube:
- Pumpkin Brown
- Seeds for the soul
- Cairngorm Coffee
- Novapizza
- Naked Bakery
- Chocolate Tree
- Paradise Palms
Choć wyróżniłam tylko siedem miejsc, muszę wspomnieć też o lokalach, które odkryłam już po nagraniach. Beetroot Sauvage to najbardziej urocza knajpka na śniadania. Pyszna domowa granola czy tosty francuskie najlepiej smakują w ich ogrodzie. A jeśli macie ochotę na foodporn w stylu Paradise Palms i chcielibyście spróbować ryby z frytkami z niedojrzałego platana czy sznycla w socie marinara, koniecznie odwiedźcie Harmonium na Leith.
Karolina
